揚げ物

業務用の揚げ物商品の中でおすすめの会社をピックアップ。揚げ物の仕入れで悩んでいる方はぜひ参考にしてみてください。

※Googleにて「唐揚げorコロッケor天ぷら　専門　業務用」と検索した際に、公式サイトが確認できた業務用のデザートを専門に取り扱う業者（一部ECサイト）の検索上位5社を掲載しています。（※2023年1月5日調査時点。随時更新予定）

たかだ屋

引用元HP：たかだ屋
https://www.karaage-takadaya.com/

所在地：大分県大分市長浜町1丁目9-6
電話番号：097-576-7473
URL：https://www.karaage-takadaya.com/

ジョニーのからあげ

引用元HP：ジョニーのからあげ
https://oitakaraage.com/

所在地：大分県豊後大野市三重町赤嶺1161-2
電話番号：0974-22-8887
URL：https://oitakaraage.com/

からあげのはなぶさ

引用元HP：からあげのはなぶさ
https://www.karaage.co.jp/

所在地：大分県豊後大野市三重町赤嶺1966
電話番号：0974-22-0434
URL：https://www.karaage.co.jp/

magoコロっ

引用元HP：magoコロっ
https://magokoro.store/

所在地：大阪府豊中市名神口1-15-2
電話番号：06-6866-3364
URL：https://magokoro.store/

小島屋食品

引用元HP：小島屋食品
https://www.kojimayafoods.com/

所在地：千葉県千葉市美浜区新港17番地
電話番号： 043-216-2729
URL：https://www.kojimayafoods.com/

業務用食材の揚げ物のチェックポイント

揚げ物は使用されている食材によっては傷みが早く進んでしまうこともあります。基本的に冷凍保存されているため、急激な劣化こそないものの、時間が経てば味が落ちるだけでなく、匂いも変わってくるので注意しましょう。そのため、揚げ物を仕入れる際はできるだけ長持ちするものか、早く料理として提供できるものを選ぶことをおすすめします。

また、販売されている揚げ物の種類は非常に豊富です。そのまま一品として提供できることはもちろん、アレンジして独自のメニューとして提供することも可能。だからこそお店の雰囲気や強みなどにマッチする揚げ物を選ぶといいかもしれません。特にフライドポテトや鶏の唐揚げはどこの飲食店においても欠かせないサイドメニューとなっているので、仕入れる価値は十分にあると思います。