業務用食材専門ポータルサイト Food Coverage
まだ業務用食材で消耗してるの?~飲食店オーナーが知るべき食材仕入のコツ~ » 【エリア別】業務用食材卸業者まとめ

【エリア別】業務用食材卸業者まとめ

このページでは全国の卸業者をエリアごとに分け、各エリアで取り扱われている食材の傾向を紹介しています。
エリアによっては幅広い食材・食品を取り扱う業者はもちろん、1つの食材を専門に取り扱う業者を掲載しています。

※2022年8月中に調査した業者を紹介しています。一部のエリアにつきましては調査中です。

札幌市の卸業者

札幌イメージ(北海道フード株式会社「札幌ザンギ」)
引用元:「北海道フード(札幌ザンギ)」
https://hokkaido-food.co.jp/product
札幌イメージ(北海道フード株式会社「札幌ザンギ」)
引用元:「北海道フード(札幌ザンギ)」
https://hokkaido-food.co.jp/product

札幌市では、地元北海道の食材を使う傾向があります。畜産物では、北海道産の肉を使ったジンギスカンやザンギ、水産物では厚岸湾や羅臼で獲れた魚介類で煮物やそのまま冷凍品にする業者が多いです。

掲載会社例:北海道フード、大槻食材、吉田食販、トォータルフーズ、ダイワ食材など

札幌市で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

仙台市の卸業者

仙台イメージ(和光食材「冷凍/水産品」)
引用元:「和光食材(冷凍/水産品)」
https://wako-net.com/archives/product/4
仙台イメージ(和光食材「冷凍/水産品」)
引用元:「和光食材(冷凍/水産品)」
https://wako-net.com/archives/product/4

太平洋に面する宮城県は海鮮物が有名であり、魚介類専門の卸業者が多く展開しています。また、牛タンがご当地グルメであることも影響しているのか、食肉専門の卸業者も多い傾向です。

掲載会社例:和光食材、ほまれフーズ、サトー商会、アオキ、マルヒ食品、ニッカネなど

仙台市で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

埼玉県の卸業者

埼玉イメージ(海渡「漬魚」)
引用元:「海渡(漬魚)」
https://kaito-seafood.com/
埼玉イメージ(海渡「漬魚」)
引用元:「海渡(漬魚)」
https://kaito-seafood.com/

重要な拠点として多くの物流センターがある埼玉県は、ジャンル問わず日本各地の名産品が集まりやすい傾向があります。また、国内にとどまらず海外の食材を取り扱う卸業者が多いです。中には、埼玉の名産品を積極的に売り出す卸売業者も紹介しています。

掲載会社例:海渡、松原食品、一柳海苔店、とりつう、共栄食品、サン・マークなど

埼玉県で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

東京の卸業者

東京イメージ(Bettim「さつまいも 紅はるか」)
引用元:「Bettim(さつまいも 紅はるか)」
https://www.bettim.jp/bettim-farm
東京イメージ(Bettim「さつまいも 紅はるか」)
引用元:「Bettim(さつまいも 紅はるか)」
https://www.bettim.jp/bettim-farm

日本の中心部である東京は、全国各地の珍しい食材を多く取り扱っている業者が多い傾向にあります。また、フランスやイタリアなど海外の食材を専門とした卸業者も紹介しています。

掲載会社例:Bettim、arcane、三駒、三東食品、IZUMIYA、エバートロンなど

東京都で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

神奈川の卸業者

神奈川イメージ(藤龍「貝柱」)
引用元:「藤龍(貝柱)」
http://www.fuji-ryu.co.jp/product/
神奈川イメージ(藤龍「貝柱」)
引用元:「藤龍(貝柱)」
http://www.fuji-ryu.co.jp/product/

港や中華街のある横浜らしく、中華食材や輸入食材を扱う会社も多く、首都圏の立地に加えて、受注・配送システムを生かしたスピーディーな発送に対応できる業者も多い傾向にあります。他にも小ロット対応や全国発送対応、全国展開の業者も紹介しています。

掲載会社例:藤龍、ヨコカン、麻生、横浜食品開発、鈴木屋、沼田商事など

神奈川県で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

千葉の卸業者

千葉イメージ(丸六「マグロ類」)
引用元:「丸六(マグロ類)」
http://www.maruroku.jp/business/products/
千葉イメージ(丸六「マグロ類」)
引用元:丸六(マグロ類)
http://www.maruroku.jp/business/products/

鮮魚や海産物を主軸に、野菜や畜産物なども豊富で、市場や国際空港も近く輸入食材や食品、雑貨など幅広い品揃えの業者が多く存在します。関東一円から全国にも発送しやすく、急な発注にも配達してくれる企業や小ロット対応の会社も紹介しています。

掲載会社例:丸六、ワイケイフーズ、ヒロロク、カサハラ、ミマル商事など

千葉県で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

新潟の卸業者

※下記は2018年11月時点の卸業者情報になります。(現在調査中)

新潟県で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

静岡の卸業者

※下記は2018年11月時点の卸業者情報になります。(現在調査中)

静岡県で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

名古屋市の卸業者

名古屋イメージ(丸高「卵 バラ」)
引用元:「丸高(卵 バラ)」
https://www.egg-chicken.jp/product_page/egg/
名古屋イメージ(丸高(卵 バラ))
引用元:丸高「卵 バラ」
https://www.egg-chicken.jp/product_page/egg/

元々精肉、海産物、酒等の専門卸だった企業も見られますが、関連する食材や雑貨など幅広い品揃えをしている業者が多いです。東海3県を中心に全国配送も可能で、仕入れから加工、配達まで自社で管理している業者や、ネット注文ができる業者もあります。

掲載会社例:丸高、たからじま、いわてや、吉良文商事、岡井など

名古屋市で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

大阪府の卸業者

大阪イメージ(紀陽食品「お好み焼き例」)
引用元:「紀陽食品(お好み焼き例)」
https://kiyofood.com/business/index.html
大阪イメージ(紀陽食品「お好み焼き例」)
引用元:「紀陽食品(お好み焼き例)」
https://kiyofood.com/business/index.html

天下の台所と呼ばれる大阪では、生鮮野菜・果物や肉、魚、大阪ならではの粉もんの材料など、幅広い食材を取り扱っている業者が多い傾向にあります。大手業務用食材・食品卸業者の本社も複数あり、輸入食材などを専門としている業者も紹介しています。

掲載会社例:紀陽食品、川西フーズ、矢田健商店、sui、ベジプラス、松商など

大阪府で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

京都府の卸業者

京都イメージ(京都庵「聖護院かぶ」)
引用元:「京都庵(聖護院かぶ)」
https://kyotoan.co.jp/products/ingredients/field/
京都イメージ(京都庵「聖護院かぶ」)
引用元:「京都庵(聖護院かぶ)」
https://kyotoan.co.jp/products/ingredients/field/

京都ならではのおばんざいやお惣菜、そこに欠かせないだしや、ハラル食品などの特殊なものまで、幅広く取り扱っている業者が多い傾向にあるエリアです。京野菜を専門に扱う業者をはじめ、ホテルや高級料理店を顧客とした業者も紹介しています。

掲載会社例:京都庵、日進食品、ISPフーズ、ミナト、玉峰八百平、ふじまつなど

京都府で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

兵庫県の卸業者

※下記は2018年11月時点の卸業者情報になります。(現在調査中)

兵庫県で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

岡山県の卸業者

岡山イメージ(岡山フードサプライズ「備前黒牛」)
引用元:「岡山フードサプライズ(備前黒牛)」
http://okayama-fs.com/#kodawari
岡山イメージ(岡山フードサプライズ「備前黒牛」)
引用元:「岡山フードサプライズ(備前黒牛)」
http://okayama-fs.com/#kodawari

瀬戸内海でとれた魚を使用した「たい飯」の素やオリーブオイルなどの食品だけでなく、食に関する資材などを幅広く取り扱っている業者が多く展開しています。他にも岡山の特産品である備前黒牛取り扱う業者や、アイス製品を専門に取り扱う業者なども紹介しています。

掲載会社例:岡山庵、日進食品、ISPフーズ、ミナト、玉峰八百平、ふじまつなど

岡山県で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

広島県の卸業者

広島イメージ(あじかん「冷凍ロール玉子焼ML-EX20カット」)
引用元:「あじかん(冷凍ロール玉子焼ML-EX20カット)」
https://www.ahjikan.co.jp/products/shohin_01.html
広島イメージ(あじかん「冷凍ロール玉子焼ML-EX20カット」)
引用元:「あじかん(冷凍ロール玉子焼ML-EX20カット)」
https://www.ahjikan.co.jp/products/shohin_01.html

一般的な食材の他、広島名物であるお好み焼専用ソースや、介護用食品、非常用食品などを取り扱っているところもあります。国産の食材をつかった玉子焼きなどのお惣菜から、広島菜などを専門に取り扱う業者なども紹介しています。

掲載会社例:あじかん、アクト中食、ほんだ、まさいち、堂本食品など

広島県で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

福岡県の卸業者

福岡イメージ(Dream Mush「九頭竜(くずりゅう)乾燥まいたけ」)
引用元:「Dream Mush(九頭竜 乾燥まいたけ)」http://www.dreammush.jp/syohin/drying_miatake
福岡イメージ(Dream Mush「九頭竜(くずりゅう)乾燥まいたけ」)
引用元:「Dream Mush(九頭竜 乾燥まいたけ)」
http://www.dreammush.jp/syohin/drying_miatake

九州名産に特化した食材を扱っているところや、福岡の博多もつ鍋の食材など、福岡ならではの食品を取り扱っている業者が多い傾向にあります。中にはキノコを専門に取り扱う業者や、スイーツといった冷凍ケーキなどの製菓を取り扱う業者も紹介しています。

掲載会社例:Dream Mush、エフジーフーズ、マルエ物産、ふくや、ハウディ、久菱、東屋など

福岡県で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る

熊本県の卸業者

熊本イメージ(むらさき商店「乾物例」)
引用元:「むらさき商店(乾物例)」
https://murasakisyouten.com/item/
熊本イメージ(むらさき商店「乾物例」)
引用元:「むらさき商店(乾物例))」
https://murasakisyouten.com/item/

馬刺しの本場といわれている熊本では、馬刺しやレバ刺し、九州産をメインにした食材や、海藻類、幅広いジャンルの食材を取り扱っているところが多い印象です。他にも栗を使った甘味を製造している業者や、国産の乾物や珍味などを提供している業者を紹介しています。

掲載会社例:むらさき商店、吉平物産、高瀬屋、ハウディ、日豊食品工業、キタムラフーズなど

熊本県で業務用食材を取り扱う
専門業者を見る