米

このページでは、業務用の米を専門に取り扱う業者5社ピックアップして掲載しています。
各社のこだわりの米をぜひチェックしてみてくださいね。

※Googleにて「米　専門　業務用」と検索した際に、公式サイトが確認できた業務用の米を専門に取り扱う業者（一部ECサイト）の検索上位5社を掲載しています。（※2022年9月12日調査時点。随時更新予定）

本田商店

引用元HP：本田商店
https://www.honda-kometen.com/

所在地：埼玉県さいたま市浦和区本太2-3-32
電話番号：048-882-7404
URL：https://www.honda-kometen.com/

江戸の米蔵

引用元HP：ミ江戸の米蔵
https://komegura.bcart.jp/

所在地：東京都新宿区早稲田鶴巻町546-15
電話番号：0120-03-4915
URL：https://komegura.bcart.jp/

関口商店

引用元HP：関口商店
https://www.yamase21.com/

所在地：新潟県阿賀野市中央町2-13-5
電話番号：0120-39-2509
URL：https://www.yamase21.com/

藤木商店

引用元HP：藤木商店
https://fujiki-s.com/

所在地：東京都渋谷区道玄坂1丁目5番地5号藤木ビル6F
電話番号：03-3424-6777
URL：https://fujiki-s.com/

大森のお米屋さん

引用元HP：大森のお米屋さん
https://www.yoikome.jp/

所在地：東京都大田区大森北3- 27- 12
電話番号：0120-753-258
URL：https://www.yoikome.jp/

業務用食材の米のチェックポイント

業務用の米といっても、白米や玄米、発芽米、五穀米など、さまざまな種類があります。飲食店で多く使われるのは白米や加工品ですが、一部のレストランでは健康志向で栄養価が高いもの、体に良いものとこだわる人のために、発芽米や十五穀米などを提供しているところも少なくありません。自分の運営する飲食店の形態に合わせ、ピッタリのものを探しましょう。

また、調理済み商品には、1人前ずつ小分けにしてあるものと数人前が一袋になっているものがあります。冷凍保存が可能で、小分けになっている調理済み商品は、ロスが少なく使い勝手がいいでしょう。とはいえ大人数に提供する場合は大容量をまとめ買いしておく方が便利なので、必要な人数や用途に合わせて選んでください。

使用頻度が高く、他の料理にも活用できる米は品切れにならないよう、都度配送してくれる通販サイトや卸業者を探しておくと、発注や仕入れの手間が省けます。注文の際はそういった点も考えたうえで適した業者にお願いしましょう。