業務用食材専門ポータルサイト Food Coverage
まだ業務用食材で消耗してるの?~飲食店オーナーが知るべき食材仕入のコツ~ » おすすめ業務用食材カタログ » 野菜

野菜

できるだけコストを抑えつつ、鮮度の高い野菜を求めるなら、仲卸業者に依頼するのがおすすめです。目利きのプロが厳選した食材を市場から届けてくれるので、総合食品通販サイトなどと比べて配送経路がコンパクトとなり、低コストかつ賞味期限の長い野菜が手に入ります。

このページでは、業務用の食材を扱い、市場から仕入れて届けてくれる仲卸業者24社(※)を主要エリアごとに一覧でご紹介します。

※「業務用食材 野菜」とGoogleで検索した際に表示されるうち、市場から仕入れていることを明記している会社。

東京エリア

業務用の野菜を取り扱い、市場から仕入れて届けてくれる東京エリアの仲卸業者の中でも、条件にかかわらず送料無料で青果を届けてくれるベジプレに注目します(2022年8月調査時点)。

個人経営の飲食店から幼稚園の給食・社員食堂を営む方まで、幅広い方々が利用しているベジプレ。ぜひチェックしてください。

【PR】ベジプレ

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:ベジプレ公式HP(https://vegeexpress.jp/)

ベジプレの"野菜"の特徴は?

23時59分まで発注OK!市場の新鮮な野菜が翌日に届く
スピード配送

前々日発注の仲卸業者も多くありますが、ベジプレでは23時59分までの発注で、翌日午前中に食材を受け取ることができます。そのため、営業を終了してから在庫をチェックして、必要な分だけ発注することが可能。
無駄な在庫を抱えずに済み、鮮度の高い食材を使えるようになるでしょう。

徹底した品質管理で、鮮度が高く安心できる食材を提供
冷蔵庫

ベジプレでは、大田市場に自社の冷蔵庫を保有しています。大田市場で冷蔵庫を保有している仲卸業者はわずか1割程度(※)。それ以外の業者は、温度管理ができず食材が傷みやすい屋外で仕分けや管理を行っています。
冷蔵庫内で仕分けや保管をしているベジプレであれば、鮮度が高く、より賞味期限が長い食材を届けてくれるでしょう。

一般的な野菜からオーガニック野菜まで約2,500種類を扱う
野菜

ベジプレではおよそ2,500種類の商品を取り揃えています。スーパーで取り扱っているような一般的な野菜から、オーガニック野菜までさまざまです。
食材は、常温や冷凍、カット野菜、ピューレなど、希望に合わせた状態で依頼が可能。使用用途に合った状態で届けてもらえるので、業務効率アップにもつながるでしょう。

ベジプレ公式HPの
フォームから
問い合わせる

ベジプレに
問い合わせる

ベジプレの"サービス"の特徴は?

キャベツ1つでも送料無料だから気軽に依頼できる
野菜

ベジプレは、新鮮な野菜を条件にかかわらず送料無料で届けてくれます。キャベツ一つでも無料で送ってくれるので、緊急で追加発注が必要になった時も、送料を気にせず依頼が可能。
また、野菜自体のコストを抑えるために、使用用途によっては国産から外国産の野菜への変更も提案しています。お客さんの重視したいことを踏まえた適切な提案が大きな魅力です。

誰でもどこでも発注できるLINE発注システム
冷蔵庫

発注は電話やFAX、メールでも受けていますが、LINE発注システムも利用することができます。発注画面には、毎日発注する"通常メニュー"が、お客さんごとにカスタマイズされた状態で表示されるので、誰でも簡単に行うことが可能。もちろん、通常メニュー以外に追加注文できる画面も用意されています。
「いつ」「何を購入したのか」を確認できるため、発注ミスや手間の削減にもつながるでしょう。

ベジプレを利用した人の口コミ

発注忘れや急な発注でも柔軟な対応をしてくれます(ラーメン店主)

ベジプレさんには、いつも新鮮な青果を納品してもらっています。また、発注を忘れた場合や緊急で発注を依頼したい場合でも、柔軟にご対応いただいて本当に助かりました。

丁寧な納品はもちろん、自社に合った提案が魅力です(カフェ・ダイニング店主)

ベジプレさんは、新鮮な青果だけではなくオーガニックの特殊野菜など、自分の店舗に合いそうな野菜を毎月ご提案くださいます。納品についても、指定した箇所に丁寧にしてくださいます。

どんなときも寄り添った姿勢でサポートしてくれます(懐石料亭店主)

懐石料理は、他の店舗様と比べて素材のこだわりが多いかと思います。ベジプレさんは、決して「NO」とは言わず、一緒になって問題解決に取り組んでくださいます。

迅速かつ使いやすいシステムに感動!(カフェ・ダイニング店主)

ベジプレさんは、圧倒的スピードで納品してくださいます。感無量です。また、発注システムも非常に使いやすく、どのような時も私目線で話をしてくださり感謝しております。

ベジプレ公式HPの
フォームから
問い合わせる

ベジプレに
問い合わせる

ベジプレの基本情報

  • 所在地:
    【営業所】東京都大田区東海3-9-1大田ステイタスビル3F
    【冷蔵倉庫】東京都大田区東海3-1 大田市場内
  • 電話番号:03-6822-4181
  • URL:https://vegeexpress.jp/
  • 配送エリア:東京23区と川崎市・横浜市
  • 配送料:無料

ベストフードジャパン(ベジタブルガーデン)

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:ベストフードジャパン公式HP(https://vegetable-garden.jp/)

ベジタブルガーデンでは、業務用青果の納入事業を行っています。

旬の食材から年中活躍する野菜などを直接契約仕入れすることで、安定した供給を実現している会社です。

特に、加工原料向けの長ネギ、玉ねぎ、キャベツ、大根などを買い付けしています。そのため、下処理のいらないカット野菜の人気が高いことが特徴的です。

トーシン青果

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:トーシン青果公式HP(http://toshinseika-tokyo.com/)

トーシン青果では、長野や三浦半島の農家から直接仕入れをしており、季節によって仕入れの野菜を変え、新鮮な食材を取り扱っていることが特徴的です。

特におすすめしている食材は、「色彩切干大根」で人気が高い商品です。小ロットからの注文、大量の注文どちらにも対応しているため、食品を無駄にすることなく活用できることは嬉しいポイントです。

株式会社丸和商店

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:株式会社丸和商店公式HP(http://www.maruwas.co.jp)

株式会社丸和商店では、総敷地面積40万平メートルという大規模な大田市場から直接食材を仕入れていることが特徴的です。

全国から旬な野菜や希少価値のある野菜、果物など豊富な種類を取り揃えていることはメリットでしょう。

業務用のカット野菜も販売しており、希望に沿った食材を届けてもらえます。

合同会社旬彩坊

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:合同会社旬彩坊公式HP(http://www.shunsaibou.com)

合同会社旬彩坊では、野菜ソムリエやベテランの仕入れ担当者により食材を厳選して仕入れていることが特徴的です。

珍しい野菜や特殊野菜にも対応しています。カット野菜や小ロットなど、要望に沿った食材を届けてもらえることも魅力の1つでしょう。

飲食店だけではなく、学校などの施設や病院、公的機関の食堂など幅広いニーズに対応しています。

有限会社トゥー・ル・モンド

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:有限会社トゥー・ル・モンド公式HP(http://www.tout-le-monde-yasai.jp)

有限会社トゥー・ル・モンドは、飲食店だけではなく保育園や病院などの施設、個人宅などの幅広いニーズに対応した、業務用の野菜や果物、調味料を配達している会社です。

取り扱っている食材は、実物や根菜、葉物、海藻・山菜・きのこ、果物、ハーブの他に、調理に使用する商品など豊富にあります。

当日の朝5時までに注文した場合は、当日発送にも対応していることが特徴的です。

大栄青果株式会社

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:大栄青果株式会社公式HP(https://www.daieiseika.jp)

大栄青果株式会社は、淀橋市場を本拠地として青果卸売と、メガドンキや業務スーパー内の青果部を運営している卸売会社です。

業務用の青果では、新鮮で旬な野菜とカット野菜の卸売りに対応していることが特徴的です。

昭和48年に設立した、老舗の卸売業者として、多くの方から信頼されているでしょう。

ベジクル株式会社

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:ベジクル株式会社公式HP(https://www.vegekul.com)

ベジクル株式会社は、創業70年の老舗八百屋として、大田市場と産地直送の野菜を届けてくれる会社です。

旬の野菜だけではなく、一般のスーパーでは手に入らない珍しい野菜、見た目が楽しい野菜など取り扱っている食材は豊富にあります。

仕入価格も安定しており、コストを抑えて仕入れできることも特徴的です。

神奈川エリア

丸秋青果株式会社

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:丸秋青果株式会社公式HP(http://www.maruaki.com/)

丸秋青果株式会社は、横浜で40年以上営んでいる老舗の会社です。業務用野菜を横浜中央卸売り市場から直送しているサービスがあります。

旬の野菜、地元野菜、有機野菜だけではなく希少価値の高い野菜などにも対応してもらえます。

仲卸しのため、新鮮さを保っており、品揃えが豊富であることが特徴的です。

有限会社 八百辰

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:有限会社八百辰公式HP(http://www.yaotatsu.co.jp)

有限会社八百辰は、ホテルやレストランを中心として三浦の新鮮な野菜や果物を配送している会社です。

食材は、直接契約している農家や管理している畑から仕入れをしています。

契約を考えている場合は、まずは三浦の畑を見学する機会を設けており、どのように野菜が作られているのか把握してもらうことを大切にしています。

株式会社 プレコヴィユニット

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:株式会社 プレコヴィユニット公式HP(https://www.precofoods.co.jp)

株式会社 プレコヴィユニットは、青果取引量が大きい大田市場で直接新鮮な野菜や果物を買い付けしている会社です。

年間を通して、品質を保った適正価格の食材を届けてもらえることが特徴的です。

カット野菜などの加工品や乾物なども豊富に取り揃えてあり、効率よく仕入ができることも嬉しいポイントでしょう。

茨城県エリア

株式会社綜合青果

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:株式会社綜合青果公式HP(https://www.vfn-market.com)

株式会社綜合青果には、通信販売部門として「野菜果物vfn-market 」があります。

主に、水戸市公設市場に営業所をもっているため、迅速で安定的に仕入れできます。

野菜類や果物類、加工品を取り扱っており、インターネット上で購入する通信販売に対応しています。

朝7時までの購入で、当日発送が可能なことも特徴的です。

静岡県エリア

株式会社 ザ・ネクストワン

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:株式会社ザ・ネクストワン公式HP(https://www.the-nextone.com)

株式会社ザ・ネクストワンでは、静岡県やその他の国内産を中心として野菜を仕入れています。

特に、カット野菜に力を入れており、地元農家やJA、市場、野菜商社から選定し、取引していることが特徴的です。

レタスや青ネギ、キャベツなど新鮮なままカットされて、真空パックされて届けられています。

愛知エリア

有限会社アイム

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:有限会社アイム公式HP(http://www.aiminc.jp)

有限会社アイムでは、国内だけではなく海外の市場にも流通している食材に対応していることが特徴的です。

海外の産地から直接仕入れているため、余分なコストは発生しないこともポイントです。また、廃棄野菜が出ないように小ロットやカット野菜にも対応しています。

徹底した温度調整と殺菌などによる品質管理で、凍ったまま食材が届けられます。

有限会社八百吾

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:有限会社八百吾公式HP(https://www.fruits-yaogo.com)

有限会社八百吾は、創業40年の老舗会社として納入の実績や充実した配達体制が整っています。

主に、豊橋中央青果市場から厳選した野菜や果物を、必要な分だけ届けてくれることが特徴的です。

野菜や果物以外にも、豆腐や卵、牛乳などの取り扱っている商品が豊富にあるため、効率よく仕入ができるでしょう。

株式会社健次

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:株式会社健次公式HP(https://www.kenji-seika.com)

株式会社健次は、新鮮な野菜や果物の品質を保ちつつ、適正な価格で安定的に供給できることを大切にした会社です。

大量注文やカット野菜、小ロット、希少食材、急な追加注文などにも柔軟に対応してくれることが特徴的です。

名古屋にある大型市場から仕入れているため、迅速かつ安定的に毎日配送してもらえます。

大阪エリア

株式会社sui

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:株式会社sui公式HP(http://sui-osaka.co.jp/)

株式会社suiでは、葉菜類や洋菜類、果物、土物野菜、ハーブ類、キノコ類など豊富な種類の食材を取り扱っています。

洗浄や殺菌されているカット野菜にも対応しており、コストを抑えられることが特徴的です。

小ロットや季節野菜を使用したいという希望に対しても、柔軟に対応してくれます。

奈良県エリア

株式会社奈良丸共

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:株式会社奈良丸共公式HP(http://www.naramarukyo.net)

株式会社奈良丸共は、日本全国から新鮮な食材が集まってくる奈良県の中央卸売市場で八百屋を営んでいる老舗の店舗です。

旬の野菜や果物などを新鮮なまま、お届けしてくれることが特徴的です。

市場を自由に見学できる機会を設けており、どのような食材があるのか直接見られ、より市場の魅力が伝わるでしょう。

広島県エリア

株式会社まさいち

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:株式会社まさいち公式HP(https://www.masaichi.co.jp)

株式会社まさいちは、広島青果市場を中心として、契約農家や産地との協力を得て大量の仕入れを安定的に実現している会社です。

保冷庫を使用し、鮮度を保ったまま配送していることが特徴的です。

キャベツや大根、ネギなどのカット野菜にも対応しており、希望に合わせて数十パターンから切り方を選ぶことも可能になっています。

よしみ商事 有限会社

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:よしみ商事 有限会社公式HP(https://yoshimi-shouji.co.jp)

よしみ商事有限会社では、飲食店やセントラルキッチン、個人向けなど幅広いニーズに対応している業務用の野菜・果物専門店です。

品揃えが豊富である他に、大量注文や小ロット発注、カット野菜、急な追加注文など、希望に沿った形で配送してくれることが特徴的です。

主に、広島県産の野菜と果物を、毎朝市場から仕入れて発送しています。

全国対応

やさいのまるやす

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:やさいのまるやす公式HP(http://maru-yasu.co.jp/)

やさいのまるやすは、旬の野菜や果物、周辺の食材などを含めて取り扱っている商品は、約8,000アイテムを超えることが特徴的です。

1年を通して安定的に、新鮮な旬の食材を届けてくれたり、要望に応じてカット野菜にも対応してくれたりします。また、乾物や調味料などの商品も利用できます。

アジアインタートレード株式会社

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:アジアインタートレード株式会社公式HP(https://www.apconsulting.jp)

アジアインタートレード株式会社は、大規模の青果卸売市場である大田市場を中心とした全国にある複数の市場から直接食材をお届けしている会社です。

全国にある100以上の食材を比較し、価格や品質から適したものを選んでくれます。

野菜だけではなく、鮮魚や精肉、調味料も全て対応してくれるため、効率よく仕入れできるでしょう。

株式会社インターナショナルグリーンサービス

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:株式会社インターナショナルグリーンサービス公式HP(https://www.igs-tokyo.co.jp)

株式会社インターナショナルグリーンサービスは、大規模の大田市場で業務用八百屋として旬の野菜や果物を配送している会社です。

オーガニック食材やGAP認証野菜など、市場のニーズに合わせた野菜や果物を提供してくれます。

野菜ソムリエが厳選した「究極シリーズ」、「国産ヨーロッパ野菜」、不揃いや訳あり食材を使った「お徳用シリーズ」などの独自サービスを展開しています。

株式会社カネウ

食彩ネットTOPキャプチャ
引用元:株式会社カネウ公式HP(https://www.tsukiji-kaneu.com)

株式会社カネウは、一般的な定番野菜だけではなく、有機野菜、珍しい食材、フェンネルやズッキーニなどの西洋野菜、加賀野菜や京野菜などの伝統野菜、看板食材である根菜類などを取り扱っています。

主に豊洲市場から、旬で新鮮な野菜、きのこ類、果物などを仕入ることができるのは魅力の1つでしょう。