乳製品

業務用の乳製品の中で、おすすめ商品を取り扱う会社を4社ピックアップしました。乳製品の仕入れを検討されている方はぜひ参考にしてみてください。

※Googleにて「乳製品　専門　業務用」と検索した際に、公式サイトが確認できた業務用の乳製品を専門に取り扱う業者（一部ECサイト）の検索上位5社を掲載しています。（※2023年1月5日調査時点。随時更新予定）

東南物産

引用元HP：東南物産
https://tonanbussan.com/

引用元HP：Dairy（デーリィ）
https://www.dairy-milk.co.jp/

引用元HP：竹下乳業
http://www.takeshitanyuugyou.co.jp/

引用元HP：ムラカミフーズ
https://murakami-foods.com/

チーズは栄養が豊富で、包装を開けるとカビが発生しやすくなります。そのため、冷蔵保存よりも冷凍保存できる商品がおすすめ。加工してあるものは冷凍商品が多いため、管理にそこまで気を遣う必要がなく、仕入れやすいでしょう。

もちろんカビの力を使って発酵しているチーズもあるので一概には言えませんが、カビは他の食品をダメにする原因でもあるので、取り扱いには注意が必要です。

また、加工品は調理をするだけで提供できるため、忙しいときでも便利に使えます。調理時間も比較的短いので、飲食店のオーナーには助かる食材といえるでしょう。繁忙期はお客さまをお待たせしてしまう場合もあるので、お通しやサービスとして出すのにも向いています。