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漬物

このページでは、業務用の漬物を専門に取り扱う業者を5社ピックアップして掲載しています。
各社のこだわりの漬物をぜひチェックしてみてくださいね。

※Googleにて「漬物 専門 業務用」と検索した際に、公式サイトが確認できた業務用の漬物を専門に取り扱う業者(一部ECサイト)の検索上位5社を掲載しています。(※2022年9月12日調査時点。随時更新予定)

紀州梅苑

紀州梅苑TOPキャプチャ
引用元HP:紀州梅苑
https://www.kishu-baien.co.jp/

すみと屋

すみと屋TOPキャプチャ
引用元HP:すみと屋
https://www.sumitoya.jp/

ほった

ほったTOPキャプチャ
引用元HP:ほった
https://www.hotta-tukemono.co.jp/

秋山商店

秋山商店TOPキャプチャ
引用元HP:秋山商店
https://akiyamas.jp/

丸岩松本商店

丸岩松本商店TOPキャプチャ
引用元HP:丸岩松本商店
https://maruiwa-matsumoto.com/

業務用食材の漬物のチェックポイント

漬物を仕入れるときは、用途をはっきりとさせておきましょう。メイン料理に添える漬物を探しているのか、一品料理として提供できる漬物を考えているのかで仕入れるべき商品は変わります。

あくまでも漬物をわき役として考えているのであれば、安価で大量に使用できる漬物を仕入れるほうがコストを抑えられるでしょう。一方で、漬物を一品料理として出す予定なら、量よりも味にこだわった漬物を仕入れるほうが得策です。店のメニューと原価率を考えながら仕入れる漬物を選びましょう。