豚肉

業務用の豚肉商品おすすめ3選を紹介！価格や販売会社などの基本情報のほか、簡単な特徴もまとめています。豚肉の仕入れでお困りの方はぜひ参考にしてくださいね。

おすすめ豚肉1

黒糖仕込みのバラチャーシュー500g

引用元：ミクリード食材注文ページ：https://www.micreed.co.jp/shop/commodity/0000/128871/

豚ばら肉を薄く塩漬けし、ボイルをして500gにカット。黒糖タレで袋に詰め込みレトルトし、柔らかく仕上げています。そのままでも、加熱しても美味しく食べることができます。

おすすめ豚肉2

豚バラスライス500g

引用元：タスカル食材注文ページ：http://www.tasucallshop.com/search/detail.php?prod=00000003158

焼肉、炒め物などにおすすめの商品。冷蔵庫で自然解凍して使うことができます（お急ぎの場合は流水解凍）。

「利便性の高さ」で
選んだ
おすすめの
業務用食材通販業者は？

おすすめ豚肉3

トントロスライス500g

引用元：ロコパン食材注文ページ：https://locopan.jp/shop/g/g16025/

サクサク食感が好評のトントロを、使用しやすいバラ冷凍で。スライスされているためオペレーションも簡単です。中心までよく焼いて仕上げてください。

業務用食材の豚肉のチェックポイント

豚肉の味は、飼育のエサに大きく左右されると言われています。日本国内では、豚を飼育する際のエサを海外産のものに頼っていることがほとんどのため、一般的なスーパーマーケット等で販売されている豚肉の場合は産地による品質の差があまりありません。一方で銘柄豚の場合はエサにこだわって飼育されているため、そこで味や品質の違いが出てくるといえます。

また、豚肉に限ったことではありませんが、ひとくちに豚肉といってもロース肉やヒレ肉、バラ肉、もも肉など、さまざまな部位がありますね。それぞれの部位には、それぞれ適した調理法や味付けというものがあります。仕入れた豚肉をどんな料理に使うのか？によって、選ぶ部位も違ってくると思うので、まずは各部位の特徴を把握することも大切といえるでしょう。