まだ業務用食材で消耗してるの?~飲食店オーナーが知るべき食材仕入のコツ~
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西原商会

西原商会について情報をリサーチ。取り扱う業務用食材の特徴や、会社の特徴、安心・安全への取り組みなどについて調べています。

グループの製造会社でオリジナル商品を開発!

国内各地に展開する西原商会の営業所。そこから得た情報やトレンド、顧客の声に応えるオリジナリティ豊かな食材を創り出しているのが西原商会グループの製造会社です。九州メインで計12社・13工場を構え、“食の安全”を第一に掲げて、美味しさと使いやすさにこだわった他社にはないオリジナル商品を開発・製造しています。

それぞれの専門を生かした多彩な製造会社

たとえば「フレッシュ食品」では、四季折々の多彩な日本料理の食材を年間通して製造。食材の持ち味を熟知したスタッフが、各素材を生かした加工・製造を重視した商品作りに日々取り組んでいます。また「ヒコシマリン」では、魚介類を中心に焼物・揚物・漬魚・小鉢珍味といった加工品を製造。旬の魚介にこだわりの味付けを施した商品作りを行っています。

西原商会の卸売業者としての特徴

グループ会社全体で商品製造まで行う一貫体制

「西原商会」「西原商会九州」「西原商会中国」「西原商会関西」「西原商会関東」「西原商会東海」のグループ会社により全国各地に支店・営業所を展開している西原商会グループ。また製造会社として、「西原食品」「フレッシュ食品」「ゆば将」「ヒコシマリン」「匠フーズ」「薩摩家」「西通りプリン」などもあります。食材の専門商社にくわえ、顧客の要望を取り入れた商品の製造までを行っているグループです。

日本全国に広がる営業拠点

鹿児島からスタートした西原商会グループ。今や営業拠点は、北海道・札幌~沖縄・石垣島まで日本全国に広がっています。注文された商品をより迅速・確実に届けることはもちろん、国内各地の食材やトレンド、地域情報をいち早く伝えることができるのも、このネットワークによるものです。

安心・安全への取り組み

従来から行ってきた外部機関による品質検査だけでなく、社内に品質管理部を設置して自社検査にも力を入れている西原商会。グループ全体で品質管理の向上に努めています。

また、最新の検査機器を導入することにより、他社の類似商品との差別化や自社オリジナル商品の品質安定化・向上、また商品開発・改良のスピードアップにつなげているそうです。

会社情報

業務用食材の仕入れでは、卸業者と通販どちらがお得?