べジクル

ベジクルは、飲食店に向けた青果卸売や配達サービスを展開している企業です。大田市場での独自の仕入れルートを持ち、全国の産地と連携した仕入れネットワークを構築しています。ここでは、特徴やサポート内容、取扱商材などを紹介します。

引用元HP：べジクル
https://www.vegekul.com/

べジクルの特徴

大田市場を拠点とした複数の仕入れルート

青果が集まる大田市場に拠点を構え、長年の経験を持つ担当者が野菜や果物の仕入れを行っています。市場での調達だけでなく、全国各地の生産者と直接連携する産直ルートも開拓し、年間を通じて多様な青果を確保する体制を構築。

気候変動や天候不良などで市場全体の供給が不安定な時期であっても、複数の仕入れルートを活用することで、飲食店へ食材を安定的に届けることが可能です。仕入れコストの変動リスクを分散させたい飲食店のニーズに応えています。

自社設備での鮮度管理と柔軟な配送体制

仕入れた青果の鮮度を維持するため、物流センターには特注の大型冷蔵設備を導入し、結露を防ぐ適切な温度管理を徹底しています。配送面では、自社の配送ネットワークと提携パートナーの網を組み合わせ、現場の状況に応じた柔軟な対応を実現。

都心部の一部エリアでは毎日配送や午後便の対応も実施しており、店舗の冷蔵スペースや営業形態に合わせた受け取り時間の調整が相談しやすい点も特徴です。物流の仕組みが整っていることで、必要なタイミングで食材を受け取ることができます。

衛生面に配慮したカット野菜の提供

丸ごとの野菜だけでなく、提携工場で加工されたカット野菜も取り扱っています。HACCPやGMPといった基準に対応した工場で加工（※）されており、衛生面に配慮された商品が手元に届く仕組みです。カット野菜の導入により、店舗での仕込み時間の短縮や、調理作業にかかる人件費の削減に貢献。必要な分量だけを仕入れることができるため、食材の廃棄ロスを抑える取り組みにも役立てられます。

小ロットでの注文や多様な規格にも対応しており、複数の店舗を展開する飲食店のメニュー統一などにも活用しやすい点が魅力です。

※参照元：べジクル公式HP（https://www.vegekul.com/blog/640/）

べジクルのサポート内容

受注対応時間	9:00～17:00（電話受付：月～土曜） ※LINE、メール、FAX、インフォマートにも対応
配送対応時間	毎朝午前5時から順次開始（※1）。毎日配送・午後便OK（※2都心部のお客様限定）
配送エリア（※3）	東京都全域（※奥多摩町・檜原村・島しょ部は除く）、千葉県（千葉市、市川市、船橋市、浦安市、習志野市、八千代市、白井市、柏市、松戸市、流山市、鎌ケ谷市、市原市）、神奈川県（川崎市、横浜市、相模原市、横須賀市、葉山町、逗子市、鎌倉市、藤沢市、大和市、座間市、綾瀬市、海老名市、厚木市）、埼玉県（さいたま市、草加市、川口市、越谷市、春日部市、久喜市、白岡市、上尾市、所沢市、新座市、志木市、富士見市、蕨市、戸田市、朝霞市、和光市、ふじみ野市、川越市）
配送料	公式サイトに記載がありませんでした。
支払い方法	公式サイトに記載がありませんでした。